【云。厨房】南瓜紫薯汤圆 -- 跟我学做汤圆

星云

星云

南瓜紫薯汤圆


1、南瓜、紫薯洗净去皮切块；
2、南瓜块、紫薯块分别用冷水大火蒸十分钟；
3、南瓜块盛出捣烂备用；
4、倒入糯米粉，将南瓜与糯米粉反复搓揉成粉团；
5、紫薯块盛出加入白糖捣成紫薯泥；
6、取适量紫薯泥揉成馅；
7、取南瓜糯米粉团，用刀分切成南瓜皮，每个约20克左右，紫薯馅每个约16克左右，搓圆即可；
8、用擀面杖次汤圆南瓜皮擀成薄厚均匀的圆形，（其实我都不用擀面杖擀皮，因为南瓜面皮比较软糯，直接在手掌内就可以压成圆形）包入紫薯，用手将南瓜皮收口捏紧，再将汤圆放入糯米粉中滚一圈既可。
9、水开后，放汤圆，煮至汤圆浮起，就可以享受美味了。


PS:每年秋天，老妈家的南瓜都大丰收，能收20多个。我就换着花样的做各种美食，南瓜月饼、南瓜蛋糕、南瓜面包，南瓜馒头、南瓜包子、南瓜饼、南瓜粥、南瓜汁，除了南瓜，我还喜欢老妈菜地里的一种食材就是紫薯了，不止是因为有营养、更多的是特别喜欢紫色，用南瓜做皮，用紫薯做馅，不但是美味、有营养，这两种颜色的搭配更是增强了食欲！


这款南瓜紫薯汤圆 充满了老妈老爸浓浓的爱，是绿色、温暖、爱心牌滴，是无价的！
也借此贴祝雪馨苑的朋友们元宵节快乐！

星云

星云

大雅

主贴点不动评分。真是该满分。太精致了，像艺术品

星云

有没有进来学习滴

青石板

心灵手巧的云姐，做的汤圆漂亮极了，看着好吃的不要不要的{:2_208:}

雨淼

我先看看步骤哈。。。

雨淼

其实我往下拉动图片时，心里就后退一截。。。慌了。。。感觉好难。。。

雨淼

7.取小块粉团压成饼形----------哪里来的？